Cette année, le concours s’ouvre tout naturellement aux nouvelles technologies, « Les MOF sont partout symbole d’excellence mais à mes yeux le titre récompense aussi et surtout l’innovation car tous les lauréats, dans tous les métiers, font preuve d’une haute maîtrise technique, il est donc normal que le concours s’intéresse à nos métiers innovants ». Fort de ses principes, Rémi Ohayon et ses six collaborateurs, Cécile Donguy, Céline Girardot, Jean Deschamps, Jean-Baptiste Merillot, Sylvain Garcia et Samuel Pétréquin se présentent au concours de Concepteurs et développeurs de site internet sous le nom du collectif « Apicius ».
Le nom du gastronome romain est tout indiqué pour ce collectif car, ancien cuisinier de formation, M. Ohayon est aujourd’hui à la tête de la société informatique «Ateliers Apicius » « précurseur dans le monde de l’hôtellerie -restauration, J’ai de nombreux clients MOF et leurs valeurs me parlent depuis longtemps, il était essentiel pour moi de concourir dans mon domaine de compétences et d’être jugé par mes pairs ».
Après avoir présenté trois sites internet déjà réalisés, l’épreuve finale consiste en la création exnihilo d’un site internet sans aucun apport extérieur. Il faut donc fabriquer les interfaces d’administration, la matière première (photographies, rédaction des textes, graphisme, ergonomie des interfaces…) et concevoir tous les logiciels (réservation, coffrets cadeaux…).
L’analyse du jury porte sur la totalité de la production et précisément sur les méthodes de travail et les choix des solutions informatiques,« Le travail est énorme, il a duré 9 mois mais ce qui est nouveau c’est que le site correspondait à une demande réelle d’un client, en l’occurrence la maison Bernard Loiseau, et une fois le cahier des charges validé par le jury, nous étions soumis à un double enjeu, celui du client et celui du concours ».
Les deux sont conclus avec succès et les lauréats ont reçu leur récompense avec joie et fierté, « En tant qu’ancien cuisinier j’ai bien sûr une émotion toute particulière, ce titre est la récompense de mon travail mais il symbolise aussi l’ouverture des MOF aux nouvelles technologies et à la réalité économique. Au sein de mon groupe industriel de 50 personnes, je suis conscient de ma nouvelle responsabilité et j’effectue chaque jour mon devoir de transmission des valeurs ».
Les MOF ont de beaux jours devant eux.
